玉子豆腐蒸肉末

作者： 龙宝美食小厨房

天气一热，就不想做饭，室外30多度，厨房里也差不多，实在热得难受。有些朋友可能会说，那就点外卖呗。平时吃惯了自己做的饭菜，再吃外面的，真的吃不习惯，再说外卖用的食材可能不太好，对于有孩子的家庭来说，尽量少吃外卖。为了孩子的健康，饭菜还是要做的，把炒菜改成了蒸菜，把食材准备好，放到锅里蒸熟，不用一直呆在厨房里，倒也省事。

用料

• 玉子豆腐 2根
• 肉末 适量
• 生抽 2汤匙

玉子豆腐蒸肉末的做法步骤

步骤 1

准备适量的猪肉末，这是前一天包饺子剩下的，大家可以用新鲜猪肉剁成肉末，加一点生抽和蚝油调味，搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

玉子豆腐从包装中间位置切开，再切成0.5厘米1片

步骤 3

玉子豆腐铺到盘子里，首尾相接，沿着盘子边缘，摆成一个圆环的形状

步骤 4

玉子豆腐的边角料放到猪肉末里，用勺子压碎，跟猪肉末混合起来

步骤 5

猪肉末放到装有玉子豆腐的盘子里，要比玉子豆腐稍微高一点，中间留几小块玉子豆腐

步骤 6

玉子豆腐肉末放到锅里，隔水大火蒸10分钟，具体看肉末的分量。

步骤 7

玉子豆腐肉末蒸熟后，有一些汤水，千万不要倒掉，趁热淋上2汤匙生抽

步骤 8

最后撒上切碎的葱花

步骤 9

无油少盐营养高，简单一蒸，上桌汤汁都不剩

步骤 10

10分钟出锅，营养又补钙

菜谱创建时间：2020-07-19 19:22:00