南乳红烧肉

作者： Deervivi_

用料

• 五花肉 克
• 南乳汁 块
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 葱姜蒜 片

南乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

首先，将五花肉切成小块，冷水下锅煮出浮沫后捞出。

步骤 2

直接下锅煎（最好用不粘锅），加上适量葱煎蒜（去腥），肥肉会煎出油，并不需要下油，煎到四面金黄即可出锅。

步骤 3

将煎好的五花肉加适量水（没过肉就好啦），再倒入南乳汁和老抽（生抽下两三勺就好了），加点糖（黄糖炖出来肉会比较亮，白砂糖冰糖都可，怎么方便怎么来），大火烧开后转中火炖，炖大概40分钟。注意看状态，如果肉没有完全吸入汁，水也要干了可以加点水，继续炖。

步骤 4

最后，等肉完全上色收汁就可以出锅了！撒点葱花卖相会好点～

南乳红烧肉的小贴士

此方子肉煎过，肉质会比较紧实，口感会硬点，很好吃～如果不喜欢这种口感就直接腌肉半小时后炖

菜谱创建时间：2020-07-19 19:14:39