不随便系列-麻辣香锅

作者： Yongqin-F

清淡口吃久了，来点重口味778 回忆了用料后，艾玛，我太佩服我自己啦~ 成功滴将冰箱清空空，又可以愉快的买买买啦~ 别看用料多，香锅的万能公式只有四样： 香+素（叶菜、根茎类、菌菇、豆制品、藻类）+荤（猪、牛、羊、虾、鱼、丸子）+酱，齐活 虽然制作过程很简单，准备过程的确有点费时，酒足饭饱后我就沉思，点个外卖它不香嘛

用料

• 大大的黑虎虾 8只
• 牛肉片 随意
• 黑木耳 1盒
• 娃娃菜 半颗
• 地瓜叶 1把
• 芹菜根 2段
• 芹菜碎 1把
• 绿豆芽 1盒
• 秋葵 6根
• 口蘑 6个
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 香菜 若干
• 花椒 8粒
• 市售拌菜（腐竹、藕片、海带结） 1盒
• 油 3勺
• 辣酱或辣锅底料 2勺
• 芝麻 随意

不随便系列-麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

蔬菜组各就各位！ 它们是豆芽、娃娃菜、地瓜叶、秋葵、口蘑、黑木耳、芹菜，欢迎它们~ 香料组各就各位！ 它们是洋葱、大蒜、香菜、芹菜根、花椒，欢迎~ 蔬菜有啥用啥，不拘一格 另有一盒藕片海带拌菜即将过期，aosao用掉 P.s. 洗个菜差点把俺送走。。。

步骤 2

蔬菜组除芹菜统统焯水 肉肉组各就各位！ 它们是大虾和牛肉，掌声送给它们~ 虾头留下榨取它们的剩余价值（虾头油）~ 牛肉切薄片（在它们没有从极寒中反应过来前切比较好切） 如有肥牛卷直接用就可以，丸子，豆制品也可以安排上👆

步骤 3

小火慢炸香料到洋葱透明，大蒜微黄，闻到浓郁的香菜香味 取出芹菜根，放虾头煸出虾头油

步骤 4

请出麻辣风味的酱料，欢迎酱料莅临本锅，略加翻炒后，邀请蔬菜组入锅，小火略煮~ 此处用火锅底料也可以哦~ 瞅见酱料的包装不，玉米藕片也好选择

步骤 5

蔬菜组略煮的同时，另起一锅，煎牛肉片和大虾 待肉肉组相互熟悉后，放入主锅中

步骤 6

将拌菜（可省略）放入，大火收干汤汁，撒芝麻和香菜碎 完工！

不随便系列-麻辣香锅的小贴士

如果汤汁多懒得收汁的话，加点牛奶可以冒充麻辣烫

菜谱创建时间：2020-07-19 19:01:36