仿真小“多肉”和小“松果”饼干

作者： 小迷妹的仿真甜点

最近被“龙吟“仿真这个概念种草了，各种“龙吟”甜品层出不穷，于是想大胆尝试一下饼干能不能龙吟，结果是可以的，只不过要换成日式烧果子材料，不放油的那种，因为之前试过普通饼干的面团，烤出来会塌掉，所有该踩的坑都帮大家踩过了，放心学起来吧。

用料

• 低筋面粉 50克
• 可可粉 5克
• 炼乳 38克
• 蛋黄 10克
• 红豆沙 15克
• 夏威夷果 3颗

仿真小“多肉”和小“松果”饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，先把低筋面粉过筛

步骤 2

把面粉、可可粉、炼乳、蛋黄全部倒进盆里

步骤 3

戴上手套把所有材料揉成光滑的面团。（一定要戴手套揉，否则会粘到你怀疑人生）

步骤 4

这里我做了3个颜色的面团，不过做完后才发现白色原味的没用到，不管啦，做法一起告诉大家，就是把可可粉的量等量替换成低筋面粉，绿色的面团也是，把可可粉换成等量的菠菜粉

步骤 5

夏威夷果去壳，去壳的时候要非常轻柔，否则里边的果核会碎成几半,别问我是怎么知道的？

步骤 6

取5克红豆沙，压成薄片，把夏威夷果包进去，并搓成圆团

步骤 7

取15克面团擀成薄片

步骤 8

每份面团里包裹一颗心，像包蛋黄酥一样包裹起来，并揉搓成光滑的面团

步骤 9

整形成小花盆的样子

步骤 10

取绿色面团，根据自己的喜好做成小多肉的样子

步骤 11

现在开始做松果，取剩下的可可面团，擀成3毫米的厚片

步骤 12

用小菊花的压膜压出形状，每个松果需要5片半

步骤 13

每一片的边缘都用指尖轻轻按压薄

步骤 14

把5片依次交错叠放在一起，中间用蛋液粘合，最顶上放那半片

步骤 15

叠好后依次向上捋，让下层的松果瓣贴在上层的松果瓣

步骤 16

全部送入烤箱中层，160度烤20~25分钟，根据自家烤箱性能决定

步骤 17

出炉，把小多肉放在小花盆上

步骤 18

开吃

步骤 19

开吃

仿真小“多肉”和小“松果”饼干的小贴士

这款小饼干借鉴了日式烧果子的做法，不放黄油，所以热量极低，唯一的缺点就是吃起来有点硬，不过还是挺好吃的，学会了吗？记得交作业哦

菜谱创建时间：2020-07-19 18:27:34