低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯

作者： 青迟的猫

最近迷上牛奶哈斯的味道，低糖少油的抹茶蜜豆哈斯，外脆内软，好吃又无负担，颜色也很小清新啊

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 105克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 抹茶粉 5克
• 蜜豆 20克

低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

高筋粉，牛奶（100克，留5克出来），鸡蛋，白砂糖，奶粉和酵母搅拌均匀，不用揉面，直接放入冰箱冷藏发酵一晚，然后将面团倒入面包机或者厨师机，揉15分钟左右出厚膜

步骤 2

放入10克室温软化的黄油，继续揉5分钟

步骤 3

直到揉出薄薄的手套膜，将面团分成两份，一份取出来待用，另一部分加入步骤4的抹茶泥继续揉5分钟

步骤 4

5克抹茶粉倒入5克牛奶搅拌成抹茶泥

步骤 5

揉好的面团取出，轻轻摔打几下增加筋性，然后团成团

步骤 6

白色面团平均分成两份，然后擀开，铺5克蜜豆

步骤 7

抹茶面团也平均分成两份，擀开成白色面团大小，然后将抹茶面团覆盖在白色面团上，轻轻拍打面团四周，排掉小气泡，然后铺上5克蜜豆

步骤 8

将面团沿着侧边对折轻轻捏紧 另外两个面团可以换一下顺序，抹茶面团放在下面，包裹白色面团

步骤 9

捏好的面团放入烤箱或者发酵箱发酵至两倍大，然后刷一层蛋液，均匀撒一层面粉

步骤 10

然后用刀片从上往下划开几刀

步骤 11

烤箱180度烤15分钟，中途会上色，记得加盖锡纸喔 我比较喜欢上色深一点，所以没有盖锡纸

步骤 12

一直喜欢外脆内软的包包，烤出来放凉后忍不住切了一片尝尝，香香软软的太好吃了~\(≧▽≦)/~

步骤 13

不急着吃完的，可以放凉后装入保鲜袋，冰箱冷藏3-5天喔

低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的小贴士

1，方子是两个大哈斯的量 2，方子的糖量已经很少了，再减就完全吃不出甜味囖

菜谱创建时间：2020-07-19 17:10:43