红烧鳝鱼

作者： Xco吃货Xco

用料

• 黄鳝 1斤
• 蒜 20瓣
• 干辣椒 12根
• 花椒 一小撮
• 大葱 三分之二根
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣 1勺
• 姜片 适量
• 盐 适量（可以不放）
• 青笋 适量

红烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

起油锅，锅烧到四十度左右。放入辣椒段、花椒、姜片、大葱段、豆瓣干煸。

步骤 3

加入鳝鱼、蒜瓣、料酒、老抽、生抽。

步骤 4

加入水，煮20分钟。煮10分钟后放青笋。（我放早了，青笋会变得太软）

步骤 5

出锅。

菜谱创建时间：2020-07-19 16:43:52