鼓油鸡

作者： 宝藏男孩boy

美味停不下来！超级好吃😋

用料

• 鸡 半只
• 姜 3片
• 葱 2根
• 蒜片 5片
• 蒜 少许
• 冰糖 少许
• 生抽 N多
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 水 适量

鼓油鸡的做法步骤

步骤 1

老规矩准备食材：半只鸡、调料.....

步骤 2

锅中倒少许油，将洗干净的鸡稍微煎一下 ！（稍微煎一下就好了，主要去除水分）

步骤 3

起锅烧油，将蒜片、蒜头、花椒、生姜爆香，稍微翻炒一下；

步骤 4

然后把鸡放入锅中稍微翻炒10秒中，让炒好的香料味融入鸡中...

步骤 5

然后开始加入适量生抽（稍微多一点，入味）、2勺老抽、葱、2勺料酒、香叶、八角、少量的水，大火煮....

步骤 6

在大火煮的同时，牙签在鸡的表面扎点眼，更入味。煮的时候要隔3-5分钟给鸡翻面，不停在鸡身上淋汁；（大火煮15分钟，转中火闷煮6分钟，再转小火闷煮10分钟，即可出锅）

步骤 7

煮好的鸡，香味扑鼻，拿出来凉快一下，切块...

步骤 8

一道美味的鼓油鸡就做好啦，撒上香菜，真的非常的nice！

菜谱创建时间：2020-07-19 12:27:25