上饶南瓜干，新时代的老零食~😄😄😄

作者： 嘀嘀-上菜

小时候，在南瓜上市的季节，很多人家的房前或屋后，甚至屋檐上，都会有一个个的簸箕，晾晒着各式各样的小菜干，我最喜欢的，便是其中一款南瓜干，可以做早餐小粥的配菜，也能做日常磨牙的小零嘴，后来离家远行，却依然忘不了那一口童年的味道，只是，家家户户却都已经空旷太久…

用料

• 长南瓜🎃 3只
• 糯米粉 300克
• 姜碎 50克
• 蒜末 50克瓣
• 辣椒粉 适量勺

上饶南瓜干，新时代的老零食~😄😄😄的做法步骤

步骤 1

新鲜南瓜切成大概3cm的厚圈儿，挂起来晾晒。

步骤 2

晒到大概七八分干（夏天天晴的情况下，大概晒两次到三天）的时候，下锅蒸大概五分钟，然后继续晒到八分干。

步骤 3

糯米粉加辣椒末，加大蒜，生姜调，调适当酱油，与晒的八分干的南瓜拌匀，继续晒

步骤 4

晒大概一天之后放到锅里蒸熟，大概蒸15分钟左右，继续晒半天左右

步骤 5

晒完之后再蒸一次，也蒸大概15分钟，然后继续晒。

步骤 6

差不多晒到有点酱红色，抹在手上不黏手，有点爱偏硬的感觉可以开吃了，简直太美好了…😍😍😍

上饶南瓜干，新时代的老零食~😄😄😄的小贴士

一是晒的时候一定要晒得足够干，但也不能很干，要有一定的水分。

菜谱创建时间：2020-07-19 11:27:56