黄瓜卷拌金针菇

作者： angelamuqi

配上黄瓜卷的金针菇加上精致的摆盘，使原本普通的家常凉拌菜立马变得高大上，让你在家请客也不失面子！

用料

• 黄瓜 2根
• 金针菇 300g
• 小葱
• 香菜
• 小米辣
• 蒜
• 盐
• 白糖
• 醋
• 生抽
• 香油
• 辣椒油
• 花椒油

黄瓜卷拌金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根洗净。锅内倒入适量水烧开，放入金针菇焯一下，捞出放入准备好的凉水盆内过一下，再捞出沥干水份装入色拉盆内。

步骤 2

小葱、香菜、小米辣洗净控水，切末备用。蒜切成蒜末备用。

步骤 3

黄瓜洗净，用刨皮刀刮成薄片状，从一头慢慢卷起，依次卷好。准备一个10寸平盘，将卷好的黄瓜卷沿着盘子的边缘围成圆形放好。

步骤 4

准备好的金针菇放入葱、香菜、小米辣、蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油、花椒油等调料，翻拌均匀，放入黄瓜卷盘内。

步骤 5

色香味形俱全的黄瓜卷拌金针菇就完成了！

黄瓜卷拌金针菇的小贴士

1、洗食材的水需是净水。 2、调味料的用量根据个人口味决定，加入适量白糖可使味道更加柔和。 3、菜拌好后封上保鲜膜在冷藏室放一会再吃会更爽口。

菜谱创建时间：2020-07-19 10:52:04