茶叶蛋

作者： YummyCooker

小时候的味道，自己动手找回来😇

用料

• 鸡蛋 12个
• 八角 2克
• 香叶 1克
• 桂皮 3克
• 姜 10克
• 葱 10克
• 蒜 10克
• 辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 茶叶 10克

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，冷水下锅煮熟后，敲裂开

步骤 2

准备好所有材料，姜葱蒜拍碎（可以用平时做菜绿色那种葱，我这次是用葱头）

步骤 3

将所有配料和茶叶放入水中，大火煮开，然后小火熬一小时

步骤 4

捞出料渣，用大的碗把卤水和鸡蛋装出来继续浸泡，越久越入味

步骤 5

我大概泡了6小时就开吃了😋

茶叶蛋的小贴士

如果想更入味，在浸泡时可以适当把鸡蛋壳弄得更烂

菜谱创建时间：2020-07-19 10:28:16