斑马纹戚风蛋糕～红曲米版 🍱 🥗 🏡

作者： 邵夫人_uy5v

用料

• 蛋黄 5个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 55克
• 细砂糖 25克
• 玉米油 35克
• 盐 1克
• 红曲粉 2克
• 蛋清打发
• 蛋清 5个
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖 60克
• 8寸蛋糕模具一只

斑马纹戚风蛋糕～红曲米版 🍱 🥗 🏡的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、玉米油、牛奶、细砂糖、盐，混合搅拌均匀，在筛入低筋面粉，搅拌均匀即可待用。

步骤 2

蛋清加几滴柠檬汁或者是白醋，打发到有大泡泡，分三次加入白砂糖，打发至提起有尖角。

步骤 3

先将三分之一蛋白霜，加入蛋糊中翻拌均匀。

步骤 4

再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，用翻拌的手法翻拌均匀

步骤 5

翻拌好蛋糕糊是这样的。

步骤 6

将蛋糕糊分成两份，一份加入2克的红曲粉，翻拌均匀待用。

步骤 7

8寸蛋糕活底模具，将蛋糕糊一勺白一勺红的从中间叠加进去，每一次花纹都是不一样的哦，会给你带来不一样的惊喜的哦。

步骤 8

用水果叉或者牙签，从外延向中间划，形成了花瓣，想划几瓣就划几道，可以随心所欲哦。

步骤 9

烤箱提前预热十分钟，调好温度，上下管110度，烘烤50分钟。

步骤 10

再转125度烤20分钟，这个上色过程要注意观察，因为每个人的烤箱不同，不要上色过头哦，这中间可以加盖锡纸，但是开关门一定要快速！不然会塌陷。

步骤 11

时间到了，拿出来震三下，倒扣晾凉脱模，即可。

步骤 12

眼前这非常漂亮的斑马纹红曲米板蛋糕，有没有惊艳到你呀！…🌈

步骤 13

蛋糕🍰味道很好，松软细腻，入口即化。🍵🍱🏡

斑马纹戚风蛋糕～红曲米版 🍱 🥗 🏡的小贴士

红曲米也可以换，抹茶粉，可可粉，自己喜欢什么颜色的都可以调整，糖的量可以随自己喜好多一点，少一点都可以的。🍱🍰🥗

菜谱创建时间：2020-07-19 08:50:20