台州盐烧猪肝

作者： Paola Llll

台州人从小就会吃的盐烧猪肝，来外地上学后就很少吃到啦，记忆中这道菜只有过年过节才会煮噢，但是做法极其简单

用料

• 猪肝 随意
• 盐 很多很多
• 蒜 随意几瓣
• 姜 随意几片
• 料酒 一勺
• 葱

台州盐烧猪肝的做法步骤

步骤 1

先将猪肝洗净擦干

步骤 2

锅中倒入盐，铺厚厚一层，在盐上放蒜和姜

步骤 3

擦干的猪肝放入锅中，猪肝上撒盐，摸均匀，再放一些蒜瓣和姜片，再淋上料酒，最后放葱

步骤 4

开中火煮，煮到猪肝表面冒汁水，然后小火煮到不出汁，想做的干一点的继续煮，煮好后最好盖上锅盖焖一会

台州盐烧猪肝的小贴士

个人感觉如果后期还想再加工的话煮到冒汁水并且切开没有血水后就可以关火啦，这样嫩一些 猪肝做好后切片蘸醋就可以啦，可以配粥，当冷碟

菜谱创建时间：2020-07-18 21:32:12