番茄切块,丝瓜去皮切滚刀块
笋干泡一个小时后捞出切小块
热锅冷油下番茄,煸炒出沙,放入丝瓜,翻炒均匀,加入笋干,蚕豆,一大碗水,盖上锅盖焖煮15分钟。根据笋干的咸度,决定需不需要额外加盐,出锅后撒上葱花。