奥利奥蛋糕卷

作者： An_apple桐桐桐

戚风蛋糕做不好，不要紧！ 试试做个零失败的蛋糕卷吧，放上喜欢的水果，让美食增添色彩。 切记做蛋糕的器皿不能有一滴水，这是关键👌 我是用350mmX240mm的黄金烤盘

用料

• 以下是9寸戚风蛋糕的用量
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 35克
• 纯牛奶 100克
• 细砂糖 80克
• 白醋 4滴
• 低筋面粉 100克
• 以下是馅的材料：
• 淡奶油 130克
• 细砂糖 20克
• 奥利奥饼干碎 30克
• 表面装饰
• 水果 随意
• 奶油 60克
• 细砂糖 10克

奥利奥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把纯牛奶倒入玉米油中搅拌均匀

步骤 2

加入面粉继续搅拌均匀

步骤 3

加入5个鸡蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋白加入白醋打发一下，然后分三次加入白砂糖打发

步骤 5

这是打发好的蛋白，提起打蛋器蛋白起角不弯倒就打发好了

步骤 6

蛋白分三次加入与面粉糊搅拌均匀，切记不能打圈的方式，不然蛋白会消泡的

步骤 7

烤盘放入隔油布或隔油纸

步骤 8

倒入搅拌好的面粉糊刮平，放入预热好的烤箱烤二十分钟

步骤 9

奶油先打发一下再加入细砂糖打发，蛋糕收边切成45度斜角，然后铺一层奶油在蛋糕上，四边预留一点位置不用铺奶油

步骤 10

把剩余的奶油加入奥利奥饼干碎搅拌均匀放在开始卷的位置，喜欢奶油和奥利奥饼干，可以适当增加。

步骤 11

卷好后放冰箱冷冻一下，让他定型再放上水果装饰一下🍓🍓

步骤 12

😋

菜谱创建时间：2020-07-18 18:38:12