烤箱版锡纸金针菇肥牛

作者： 青竹妈妈手机用户9891_vyko

有一个人，稀牙缝。却偏爱紧密相依，抱成团的金针菇。凉拌金针菇太单一，不如在锡纸上，一层层铺上家人喜爱的菜品： 一层洋葱+一层金针菇+一层肥牛+一层油蒜泥+一层香菜，再点缀些许翠绿的小香葱碎和小红火的小米辣碎。有荤有素，有味有色。既抚胃又养眼，这是我家全员都爱的一道菜。 好菜大家品，分享好心情。

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 1盒
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许勺
• 料酒 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 蒜头 2只
• 小米辣 4-6个
• 小香葱 3-4根

烤箱版锡纸金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

用生抽、蚝油、盐、黑胡椒碎、料酒、豆瓣酱腌制肥牛至少15分钟以上，越久越入味。

步骤 2

金针菇去掉根部，流水冲洗干净，沥干水分，一定要沥干水分哦，后面烤的时候出水太多，不仅影响味道，还会影响洗烤盘。

步骤 3

洗净配菜，压蒜泥，切洋葱，生姜片有无皆可，准备好小香葱碎和小米辣碎以及香菜碎

步骤 4

烤箱200度预热10分钟。期间，在烤盘上铺上锡纸，整理成盒状，铺上一层洋葱+姜片（有无皆可）

步骤 5

继续平铺一层金针菇

步骤 6

一层肥牛

步骤 7

然后，用炒菜的锅中小火炒香蒜泥，少许盐，把蒜泥油浇在铺好的肥牛上，在盖上一层锡纸，送进烤箱中层，烤15分钟

步骤 8

开动前，撒上翠绿的香葱碎，火红的米辣碎以及爽口的香菜末。（这次我还铺了一层笋片哈）。你们看，金针菇出水了，还好不多，有这样就够了，其实我沥干水，还用厨房纸吸了一下金针菇的水分的，这样汁水不流出锡纸，吃完后，锡纸一裹，烤盘冲一下水就好了，清洗超级方便啦啦啦…

菜谱创建时间：2020-07-18 16:30:55