不好吃算我输，地表最强四喜丸子

作者： 美丽小厨狼

因为妈妈近两年爱吃肉了，所以研究一道肥而不腻的丸子。很下饭的哦

用料

• 马蹄 20个
• 猪肉 1000克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 7片
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 鸡精 1勺
• 香油 1.5勺
• 淀粉 4勺
• 盐 2小勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 少许
• 葱姜水 250克
• 浓汤宝 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 食用油 30克
• 面包糠 50克
• 黄酒 0.5勺
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 白糖 5克

不好吃算我输，地表最强四喜丸子的做法步骤

步骤 1

来吧，展示！鲜猪肉我买过最贵的猪肉（前腿肉）是38一斤！你们呢（此处有假笑）

步骤 2

把马蹄去皮剁碎或者绞碎放入

步骤 3

葱和姜切成末加入，放生抽，老抽，蚝油，十三香，白胡椒粉，鸡蛋，食用油和鸡精少许，盐，黄酒和料酒开始搅拌吧。。边搅边加入葱姜水（浓汤宝融化的水，四五斤肉要三四百左右毫升的水），建议搅拌差不多了，再加入面包屑，加入香油，再搅拌搅拌就可以团团了。

步骤 4

炸，炸成焦黄色。能够夹起来！出锅

步骤 5

炸完后的丸子没照相。直接红烧吧！油热下入蒜末翻炒几下下料酒酱油生抽。填热水。下丸子放葱 姜 八角桂皮，香叶花椒，少许糖。熬煮吧。等到没啥汁了就出锅了。本来汁很粘稠，不用勾芡了

步骤 6

摆盘，哎呦不错哦，认真吃饭好好生活

菜谱创建时间：2020-07-18 13:28:52