十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）

作者： 凯洛特Hu的家庭餐桌

最简单的食材，最少的添加，保留最原始的儿时滋味儿～这就是家常菜🥰

用料

• 芦笋 1把
• 时件 1只鸡的时件
• 料酒 3调羹+2调羹（煸炒）
• 葱 1小把
• 姜 1小块
• 生抽 2调羹
• 盐 适量（加入生抽尝味后加少许）

十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）的做法步骤

步骤 1

芦笋切段，洗净。时件洗净，切小件后用料酒腌制一会儿（去腥），下锅前滗去料酒，冲洗干净。

步骤 2

锅里油热，下葱姜爆香，下时件翻炒几下，倒入料酒再煸炒至均变色。

步骤 3

倒入一小碗鸡汤，煮沸后调至中火5分钟左右。

步骤 4

汤汁收干，盛盘待用。（此时时件的鲜香味儿飘满厨房😋）

步骤 5

锅里油热，下芦笋煸炒至颜色变深，倒入时件翻炒。加入小半碗鸡汤、生抽大火翻炒，尝味后适当加盐。

步骤 6

盛盘，开吃😋

十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）的小贴士

✅喜辣的厨友可以在爆香葱姜时加一个红辣椒🌶️ ✅大家切时件的大小厚薄都有不同，所以煸炒时间自行微调哦😜

菜谱创建时间：2020-07-18 12:49:07