凉拌杏鲍菇胡萝卜

作者： 莫小万

用料

• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 半根
• 食用油 2勺
• 葱 两根
• 蒜 3瓣
• 辣椒面 1勺
• 小米椒 1个

凉拌杏鲍菇胡萝卜的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇纵向切片上锅蒸10分钟左右。

步骤 2

胡萝卜刨丝。

步骤 3

蒸熟的杏鲍菇用手撕成长条。挤去水份。

步骤 4

撕杏鲍菇的同时，把胡萝卜丝泡在蒸杏鲍菇的水中，微微断生就行。丝好杏鲍菇后捞出 和杏鲍菇拌匀。

步骤 5

葱蒜小米椒切末，葱白末，蒜末，小米椒混合放入小碗中，加入一勺辣椒面。淋上两勺热油。

步骤 6

葱蒜料中加入一勺生抽一勺蚝油一勺糖，根据生抽蚝油的咸度决定要不要额外加盐，搅拌均匀。

步骤 7

调料放入杏鲍菇胡萝卜丝中，混合均匀，最后撒上葱绿末。

菜谱创建时间：2020-07-18 12:30:23