美味虾仁蛋羹，宝妈省心宝贝最爱！

作者： 万家乐快乐厨房

鸡蛋真是个宝藏啊，营养丰富又超级百搭，男女老少皆宜，尤其是家有宝宝的，这道鲜美爽滑又好看的虾仁蒸蛋羹一定要get起来！

用料

• 鸡蛋 4个
• 鲜沙虾 15只
• 香葱 1根
• 盐 4g
• 温开水 300g
• 油 5g
• 料酒 5g
• 蒸鱼豉油 20g
• 葱花 5g

美味虾仁蛋羹，宝妈省心宝贝最爱！的做法步骤

步骤 1

蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油；将鸡蛋去壳放蒸碗里，加2g盐搅打均匀；缓缓倒入温开水边倒边搅拌，搅匀后静置三分钟。

步骤 2

鲜虾去壳，开背去肠线，加2g盐和料酒腌制待用。

步骤 3

万家乐Z5蒸烤箱加满水，设置纯蒸模式，温度100℃，蒸碗放进第二层的蒸盘中心位置。

步骤 4

蒸9分钟取出，在凝固的蛋液表面轻放入虾仁，然后放回蒸烤箱继续蒸三分钟取出。

步骤 5

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，滑嫩嫩的虾仁蒸蛋羹就完成啦。

菜谱创建时间：2020-07-18 11:41:00