🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆

作者： 月半湫湫湫

周末了，看乘风破浪的姐姐，再来一盘凉拌毛豆，不要太惬意哦🥰 这是我在下厨房分享的第16道凉拌菜，其他的点头像查看哦～

用料

• #主要食材
• 毛豆 350克
• #煮毛豆の用料
• 盐 1大勺
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 食用油 半勺
• #拌毛豆の用料
• 蒜 4瓣
• 小米辣 3个
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 2克
• 白糖 2克

🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆搓洗干净

步骤 2

两头修剪一下，备用（我偷懒只修剪了一边🤣)

步骤 3

冷水下锅，➕1大勺盐➕1块桂皮➕3片香叶➕1把花椒➕2个八角

步骤 4

水煮开后，➕半勺食用油再下毛豆，这样毛豆可以保持翠绿色哦，大概煮6-8分钟即可，煮太久颜色容易发黄哦~

步骤 5

捞出过冷水，沥干水份后➕蒜末➕小米辣碎➕1勺生抽➕1勺香醋➕1勺蒸鱼豉油➕1勺香油➕2克盐➕2克白糖

步骤 6

冰箱冷藏2小时，会更入味哦，当然我是等不了的，直接蘸汁水就非常有味非常香了

🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的小贴士

喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油哦，我放了三个小米辣，感觉有些辣了，不过吃起来很过瘾，大家按照个人口味调整即可～

菜谱创建时间：2020-07-18 09:00:20