【懒人4步】健康纯全麦餐包

作者： 耿耿✧

用料

• 全麦面粉 250克
• 食用盐 4克
• 酵母 4克
• 水 155克
• 白醋 8克
• 玉米油(可不加) 14克
• 蜂蜜(可不加) 20克

【懒人4步】健康纯全麦餐包的做法步骤

步骤 1

1混合： 干性材料包括面粉酵母盐混匀 剩余的湿性材料混匀为混合液体 将混合液体慢慢倒入面粉混合物中，边加边搅拌 搅拌均匀后，用手沾水防粘，翻拌一下面团，确认无干粉，盖上保鲜膜常温放置30分钟(使面团充分吸水) 2常温发酵： 30分钟后，用手(蘸水防粘)揉面团5min，再盖上保鲜膜常温发酵90min至两倍大(手指按下不弹回或弹回缓慢)。

步骤 2

3冷藏发酵： 用手按压面团，将气体排出，将面团均匀分为9个面剂子并滚圆，放入烤盘并盖上保鲜膜，放入冰箱隔夜(12h左右)

步骤 3

4开烤 早上起来，直接将烤盘(不用回温)放入预热好的烤箱，200℃18分钟就好啦，冷却后每一个分开，松软可口超好吃还有浓浓的麦香

步骤 4

用这个切开来夹了鸡蛋🍔流心芝士汉堡哈哈哈哈好好吃！！！！配上健康的希腊酸奶黄瓜酱绝了，这么一大个汉堡算了算才299卡，爱了爱了

菜谱创建时间：2020-07-18 08:46:33