猫头蜜桃果冻芝士慕斯

作者： 王小顶

免烤简易版芝士果冻慕斯蛋糕！但是口感很丰富！ 这是两个猫头的份量

用料

• 饼底
• 奥利奥樱花饼干 80克
• 融化黄油 35克
• 桃子罐头（水蜜桃） 一罐
• 芝士乳酪慕斯
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 20克
• 无糖酸奶 40克
• 桃子糖浆 15克
• 吉利丁粉 3克
• 淡奶油 100ml
• 细砂糖（加入淡奶油） 20克
• 桃子果冻
• 桃子糖浆A 50克
• 吉利丁粉 5克
• 桃子糖浆B 100克
• 糖渍桃肉 饼干模具切成樱花形状

猫头蜜桃果冻芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

准备一罐粉色桃子罐头，某宝有卖，其实应该使用新鲜桃子做糖渍桃子罐头，但是我怕麻烦就偷懒了！但是这款罐头真的非常好吃！

步骤 2

先准备把奥利奥樱花饼干的奶油层去掉，留下饼干体，然后装进食品袋，用擀面杖擀碎。也可以用料理机打碎！将融化的黄油加入饼干碎！

步骤 3

将模具底部包上保鲜膜，把饼干碎放入并压紧！这样就形成了一个蛋糕基底！而且还是粉色的！放入冰箱冷藏备用！

步骤 4

开始制作芝士慕斯：奶油奶酪软化搅拌均匀，加入细砂糖搅拌均匀，再加入无糖酸奶搅拌均匀；

步骤 5

取桃子罐头里的桃子糖浆水加入吉利丁粉搅拌均匀后，放微波炉或隔水加热到吉利丁粉融化，再把吉利丁液倒入刚刚混合好的奶油奶酪糊里，搅拌均匀

步骤 6

将淡奶油加细砂糖打发至5-6分发，就是微微纹路流动感！加入芝士糊混合均匀，再倒入有饼干底的模具中，记住倒入模具8分满即可！配方的量因为每人操作手法差异，会有剩余！放入冰箱冷藏备用！

步骤 7

果冻层制作：桃子糖浆A加入吉利丁粉搅拌均匀，用微波炉或隔水加热的方法将吉利丁粉彻底融化，倒入桃子糖浆B中搅拌均匀备用！

步骤 8

将糖渍桃子切片，然后用樱花饼干模具将桃子片切成樱花形状，摆放到做好的芝士慕斯模具里，再缓缓倒入加了吉利丁液的桃子糖浆水！放入冰箱冷藏4小时以上（最好放一晚）

步骤 9

第二天就可以轻松脱模了，慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2020-07-17 21:53:31