醋泡蒜

作者： 渣渣念

做醋泡蒜的想法真的是太突然了，前几天中午吃虾调的蘸汁，里面放的蒜末和青椒，没用完剩下的下午洗碗的时候准备倒掉，顺嘴吃了一口蒜渣子，天呐，这口突如其来的酸辣鲜香是怎么回事儿，简直瞬间直击我这个陕西女娃的“命门”啊！马上泡起来!

用料

• 大蒜 3头
• 白糖 适量
• 米醋 适量
• 陈醋 适量

醋泡蒜的做法步骤

步骤 1

因为是第一次做没有经验，所以我只剥了三头蒜先试试。洗好晾干装瓶。

步骤 2

家里只有米醋和陈醋，倒入米醋没过蒜瓣，加一点陈醋是为了看上去更有色泽一些。放入适量白糖，喜欢偏甜口味的可以多放一点。

步骤 3

瓶盖盖紧，放置阴凉处静候美味。

步骤 4

我是14号晚上泡的，今天17号打开尝了两瓣，味道真的绝了👍 爱吃蒜的伙伴，试试吧❤️

醋泡蒜的小贴士

闲暇之余在网上搜了一下食用醋泡蒜的好处，仅供大家参考。 1，醋泡蒜兼顾大蒜和醋的养生功效，吃了油腻的东西后不妨吃些醋泡蒜解解腻，也帮助肠胃进行消化； 2，大蒜和醋都有消毒杀菌的功效，吃一些醋泡蒜可以帮助身体消毒杀菌，促进新陈代谢，提高身体免疫能力； 3，大蒜具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用，从而预防心脏病，大蒜对降低高血压也有一定作用。

菜谱创建时间：2020-07-17 21:47:50