孜然红油大盘鸡（菜鸟版零失误）

作者： 冉姑娘的日记

鸡肉含有大量氨基酸和蛋白质，尤其适合在食欲不好的三伏天食用，既补充人体能量又解馋不长肉肉。闲余整理了一份适合新手操作，零失误版的大盘鸡，来吧，大吉大利，今晚吃鸡🐔

用料

• 土豆 2个
• 啤酒 1瓶
• 鸡腿 2只
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 芹菜 2根
• 思甲大盘鸡料（孜然味） 1包
• 植物油

孜然红油大盘鸡（菜鸟版零失误）的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块（放入水中，浸出血水后，沥干水备用） 土豆切块备用 大葱切段 蒜拍裂口即可 姜切丝 芹菜切丝 洋葱切丝

步骤 2

锅烧热，热锅凉油，锅里倒入植物油（油稍多），放入鸡块，炒出清油（无水分），放入葱姜蒜，翻炒，依次加入洋葱和芹菜，继续煸炒，出香味后，放入思甲大盘鸡料，小火翻炒，炒均匀后，倒入啤酒，加入土豆，搅匀，盖上锅盖，小火闷煮。（期间要隔段时间，翻炒一下，小心锅抓底）。待土豆成熟，汤汁浓稠后，即可出锅，无需加盐，味精等一切调料，香料

孜然红油大盘鸡（菜鸟版零失误）的小贴士

一定要加啤酒，一瓶易拉罐的量足够，能去除鸡肉腥味，增香，使汤汁浓郁 一包调料即可，非常适合新手操作 色香味俱全，它将成为你一展厨艺的的拿手菜

菜谱创建时间：2020-07-17 20:15:30