网红芝士烤牛奶

作者： 非典型生活

参考了好几个方子，也试着改了改配比，发现口味都差不多，就用今天这次的配方吧。

用料

• 纯牛奶 500克
• 鸡蛋黄 3个
• 淀粉 50克
• 细砂糖 20克
• 芝士片 1-2片
• 柠檬汁 5滴

网红芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

牛奶、两个蛋黄、淀粉、糖一起入锅，用手动打蛋器搅拌均匀，开小火，一边加热一边不停搅拌，锅边开始冒泡的时候加入奶酪一片或两片，继续搅拌，奶酪打碎后加入几滴柠檬汁，再继续边加热边搅拌，直到变成浓稠膏状，停火，把奶膏倒入容器，抹平，放入冰箱，冷藏2-3个小时。

步骤 2

奶糕从冰箱中取出，切开。

步骤 3

刷一层蛋黄液，烤箱200度，15分钟。

步骤 4

喷香弹牙的芝士烤牛奶就做好了。

网红芝士烤牛奶的小贴士

不喜欢太甜，所以糖放得很少，这个配方中糖和芝士都可以随意，我试过改变配比，都不影响口感。

菜谱创建时间：2020-07-17 20:07:10