麻辣鲜虾

作者： 妖妖灵可可

麻中带辣，鲜香入味，这个下酒菜你一定会喜欢~ ​​​

用料

• 虾 600克
• 小葱 2根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 鸡粉 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 油 适量

麻辣鲜虾的做法步骤

步骤 1

1、虾洗净剪去虾须，挑去虾线备用~（从虾头往虾尾数第二节处将牙签插进去挑出虾线~）

步骤 2

2、姜蒜切末，豆瓣酱一勺，干辣椒切段，葱切葱花~

步骤 3

3、起锅热油，七成热时下入虾炸制变色时捞出，随后将油锅再次烧至七成热时下入虾复炸至金黄即可捞出控油备用~

步骤 4

4、锅里留少许底油，依次下入花椒，姜蒜末、豆瓣酱、辣椒段一起煸炒爆香~

步骤 5

5、随即下入炸好的虾大火翻炒均匀后倒入一勺料酒、半勺鸡粉继续翻炒~

步骤 6

6、待到即将出锅之际，撒入葱花拌匀即可关火~

步骤 7

出锅，装盘！

菜谱创建时间：2020-07-17 13:46:42