别再吃烤茄子了，试试这道葱香蒜茸茄子，清淡，下饭。

作者： 只想悠闲的活着

梦里梦到的。

用料

• 茄子 1个
• 蒜 6瓣
• 小葱 8根
• 小米辣 3根
• 小青椒 2根
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 一丢丢
• 鸡精 一小勺子
• 蚝油 1勺

别再吃烤茄子了，试试这道葱香蒜茸茄子，清淡，下饭。的做法步骤

步骤 1

将茄子开膛破肚，砍成条上锅蒸3-5分钟变软。

步骤 2

变软后夹出来备用，别太软了，炒的时候要容。

步骤 3

小米辣，小青椒切成小圈圈，大蒜切蓉，小葱切段，几颗花椒儿。

步骤 4

热油

步骤 5

油热了将蒜茸，葱，辣椒等倒下去炒香。

步骤 6

炒香了放入白糖，蚝油。

步骤 7

放入茄子翻炒，一两分钟放入盐，鸡精，再翻炒一下出锅。

步骤 8

特别香

别再吃烤茄子了，试试这道葱香蒜茸茄子，清淡，下饭。的小贴士

盐可以多一点儿。 生抽可要可不要。 吃的辣的多放点小米辣。 喜欢吃红油的，可以在炒料哪一步加点红油豆瓣酱。

菜谱创建时间：2020-07-17 13:19:24