大米炒到这种程度,如果对火候把握不好的话,可以上网购买炒米
艾草,最好选端午前的艾草芽头,鲜嫩不苦!其次就是选芽叶,顶部比较嫩,优先选择!一定得是野生的艾草才有功效,人工种植的口感太差! 跟大米翻炒后放凉,每次煮粥放一些进去!
注意火候,炒过头功效会降低!炒米的锅一定要干净,不能有水和油!