家庭简易版水煮鱼

作者： Hannahhan

一个料理包能搞定的水煮鱼

用料

• 黄豆芽 300克
• 黑鱼片 500-800克
• 水煮鱼调料 1包
• 莴笋 半根
• 豆腐皮 6-8张
• 香菜 2根
• 蒜 4瓣
• 食用油 2勺
• 水 800ml
• 牛油锅底料 小半块
• 盐 1小勺

家庭简易版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

我用的这个海底捞牌的调料包 里面有腌鱼的粉包 、干料包（花椒、干辣椒）和汤底包

步骤 2

黑鱼片可以买这种片好的 然后加入调料包里面的分包和小半袋锅底料拌匀腌制十分钟左右

步骤 3

莴笋洗净切片待用

步骤 4

干豆皮用热水泡十分钟左右待用

步骤 5

烧一锅热水放一勺盐 将豆芽焯水捞出备用

步骤 6

蒜切末待用

步骤 7

另烧一锅水 大概700-800ml水 煮开后倒入剩余调料包的汤底 再加小半块牛油火锅底料 烧开后 入锅不喜欢太多渣渣的 可以用漏勺将大部分渣渣捞出 然后倒入腌制过的鱼片 煮三分钟左右 加入豆皮 莴笋 豆芽 煮一会儿 同时另起一锅烧热油

步骤 8

热油烧开后 将调料包里面的干料和蒜末倒入水煮鱼锅表面 然后淋热油～

步骤 9

撒上一些香菜或者葱花都可以 装饰一下 准备开吃～

家庭简易版水煮鱼的小贴士

可以放一些自己喜欢的蔬菜～不喜欢牛油味儿的可以不放 咸淡自己调试

菜谱创建时间：2020-07-17 09:33:38