重庆味道-炒菜篇

作者： 安淇拉儿

用料

• 酱油 适量
• 盐 少许
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 小米辣椒 适量
• 蚝油 少许
• 白胡椒粉 少许

重庆味道-炒菜篇的做法步骤

步骤 1

鸡用酱油、少许盐、蒜姜腌制一小时以上，起油锅烧热入花椒爆香后加入鸡煸炒至微黄盛出，用余油煸炒蒜末、尖椒、生姜后加蚝油、酱油、少许白糖提鲜、少许白胡椒去腥。最后加入鸡块翻炒片刻即可出锅！

步骤 2

炒肚头，油锅直接煸炒花椒、尖椒、蒜末、姜末，加入肚头快速翻炒片刻加入配菜炒至断生，加蚝油、酱油、白胡椒粉、少许白糖调味即可。

菜谱创建时间：2020-07-17 02:21:18