多彩饺子

作者： Sylvia_sweet

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋” 头伏吃饺子，寓意“元宝藏福” 😋😋彩色水饺🥟🥟做起来吧～ 第一次做彩色，还有点小激动😁😁

用料

• 面粉 400克
• 韭菜 半斤
• 鸡蛋 2个
• 瘦猪肉 半斤
• 食用油
• 食用盐、味精、五香粉、香油、白糖少许
• 胡萝卜🥕、绿叶菜

多彩饺子的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜🥕、绿叶青菜🥬榨成汁备用；（如果用菠菜需要先焯水，去掉草酸再榨汁）

步骤 2

准备两份面粉，分别用胡萝卜汁和青菜汁和面；

步骤 3

面揉均匀后，扣上盖子醒20分钟；

步骤 4

利用醒面时间准备饺子陷儿：1、将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅烧油热后放入鸡蛋液，迅速绕一个方向搅拌，即成鸡蛋花，凉凉备用；2、韭菜洗净控干水分，切碎备用；3、将瘦肉切碎或用绞肉机绞碎备用；4、将切好的韭菜、瘦肉、鸡蛋放在一个盆中（鸡蛋一定要凉凉后再放一起），加入2勺盐、一勺五香粉、少许糖、鸡精和味精、少许香油、2大勺植物油，顺着一个方向搅拌均匀即可；

步骤 5

将醒好的面再揉一遍，揪成小剂子，擀皮儿；

步骤 6

2个颜色也可以混一起成花色（依个人喜好随意发挥啦，第一次做我这个不是太理想🤪）

步骤 7

终于捏好啦～看着还不错～

步骤 8

水开下饺子，大概煮5分钟（饺子浮起来再煮2分钟基本就熟了，这个里面有肉馅所以多煮一会）

步骤 9

😋😋好吃的饺子出锅啦～

步骤 10

一个人做完饺子，成就感爆棚🥰🥰，老公下班回家太惊喜，感动的一脸😍😍

菜谱创建时间：2020-07-16 21:42:04