第一口就爱上的杨枝甘露

作者： 奥仔妈

这鬼天气，出门容易化掉，生存要靠空调。和仔宅在家，做了个两人份的杨枝甘露……

用料

• 西米 25克
• 清水 500克
• 芒果肉 200克
• 纯牛奶 150克
• 细砂糖 适量（根据芒果甜度调整）
• 西柚 适量
• 淡奶油 适量（增加奶香味）

第一口就爱上的杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

🥤处理芒果： 1⃣️芒果切粒。 2⃣️挑出一半整齐的芒果粒做装饰备用，放冰箱冷藏。 3⃣️剩下的一半芒果粒➕纯牛奶➕白砂糖，放料理机中打成牛奶芒果糊，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

🥤煮西米： 1⃣️大火烧开一锅水，倒入西米，盖上锅盖约煮15分钟。⚠️水要多，中间搅动一两次，否则，西米粘成一坨了。 2⃣️煮至西米有一点白心，关火约焖10分钟。直至西米完全透明。 3⃣️捞出西米过凉水，再过滤出来。⚠️这样的西米会很Q弹。 西米就做好了。放一旁备用。

步骤 3

🥤制作杨枝甘露杯： 1⃣️牛奶芒果糊➕西米，混合均匀，装进漂亮的玻璃容器中。 2⃣️在混合物表面加上一层淡奶油。 3⃣️放上芒果粒、西柚。最后，装饰薄荷叶就OK！

菜谱创建时间：2020-07-16 19:26:05