咸蛋黄味小米锅巴

作者： 壮麻麻

小米锅巴➕咸蛋黄味道，香酥脆～做法也简单

用料

• 小米 50克
• 鸡蛋（带壳51克） 1个
• 面粉 70～80克
• 盐 2克
• 金沙咸蛋黄调味料 20克

咸蛋黄味小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米洗净，放水没过小米，上锅蒸15分钟，拿出来放凉

步骤 2

放入鸡蛋和咸蛋黄调味料，搅拌均匀

步骤 3

边放面粉边搅拌，小米都裹上面粉下手揉成不黏手偏软的面团

步骤 4

面板撒一层玉米淀粉，擀成薄片，越薄炸出来越脆

步骤 5

切成方块，上面用叉子扎小孔

步骤 6

锅里放油，放入筷子周围起泡，转小火炸，不停的翻动，炸至金黄捞出控油

步骤 7

放凉就酥脆～放密封盒保存

步骤 8

超级好吃～

咸蛋黄味小米锅巴的小贴士

1⃣️面粉要一点一点放，面要偏软不粘手 2⃣️擀的越薄炸越脆 3⃣️小火慢炸

菜谱创建时间：2020-07-16 18:54:07