健康低卡—完美沙拉合集

作者： 厨小花的减脂餐

沙拉在西方饮食中比较常见。 蔬菜种类搭配比中式多样，做法简单，只要注意沙拉酱的用量，是一种比较推荐的吃蔬菜的方式。 中式凉拌菜一般只会放2—3种蔬菜，很少搭配肉和坚果。 🥗🥗 【 沙拉常用蔬菜 】 球生菜比较常见，水分含量高，口感清脆，本身味道清淡不冲，耐储存； 罗马生菜，凯撒沙拉中经常放，口感清爽没有苦味； 苦菊，味道略苦，受热不容易变蔫，适合垫在底部装饰； 芝麻菜，味道浓郁比较好吃； 冰菜，口感清脆耐储存； 其他绿色蔬菜： 西兰花、芦笋、樱桃萝卜、圣女果,都非常适合搭配，不仅调节绿叶菜口感，还增加不同色泽。 最近三文鱼买的少了，但是搭配的原则和方法还是很值得复刻哒！ 注意⚠️⚠️ 三文鱼和鸡胸肉的具体做法我主页菜谱都有做法哒！

用料

• 鹰嘴豆藜麦沙拉 酸奶酱
• 牛油果吐司丁沙拉 牛油果酸奶酱
• 鸡胸肉藜麦沙拉 油醋汁
• 三文鱼蔬菜沙拉 油醋汁
• 鸡丝沙拉 油醋汁
• 鸡胸肉西兰花沙拉 油醋汁
• 三文鱼荷兰豆沙拉 油醋汁
• 三文鱼南瓜丁沙拉 油醋汁
• 牛肉蔬菜沙拉 油醋汁

健康低卡—完美沙拉合集的做法步骤

步骤 1

#鹰嘴豆藜麦沙拉#。 鹰嘴豆煮熟，加入喜欢的水果和藜麦，拌入酸奶即可。

步骤 2

# 牛油果吐司丁沙拉 #。

步骤 3

食材切丁，淋入酸奶

步骤 4

完成✅，非常好吃，推荐这款。

步骤 5

# 鸡胸肉藜麦沙拉 # 食材： 藜麦、生菜、青豆、圣女果、樱桃萝卜、鸡胸肉

步骤 6

煎鸡胸肉，具体做法看主页，蔬菜沥干水分，切段，淋油醋汁混合均匀之后再放鸡肉

步骤 7

# 三文鱼蔬菜沙拉 # 藜麦煮熟捞出备用； 芦笋焯水切段、苦菊、樱桃萝卜、圣女果切好备用，煎三文鱼做法看主页。

步骤 8

蔬菜淋油醋汁混合均匀之后再放三文鱼。

步骤 9

# 鸡丝沙拉 # 食材： 鸡胸肉、藜麦、生菜 黄瓜、紫甘蓝、圣女果

步骤 10

1 鸡胸肉凉水入锅，加入姜片，煮熟 2 煮藜麦，捞出备用 3 生菜、黄瓜、紫甘蓝，圣女果切好备用 4 调好油醋汁 5 鸡胸肉捞出撕成丝 6 摆盘，淋汁，搅拌完成

步骤 11

# 鸡胸肉西兰花沙拉 # 鸡胸肉半块； 西兰花7—10朵； 樱桃萝卜3颗； 玉米粒少许； 圣女果3—5颗； 冰菜3根； 油醋汁适量；

步骤 12

西兰花掰小朵，开水焯熟； 玉米粒煮熟； 冰菜切段； 樱桃萝卜、圣女果切好备用； 蔬菜水分要尽量沥干， 用蔬菜甩干机，也可以用厨房用纸，太水的话口感会差很多。 煎鸡胸肉，淋入油醋汁，先拌蔬菜，均匀后放鸡肉。 鸡肉腌制后咸度正好，淋汁会偏咸； 一起放入的话蔬菜还没拌好汁就被肉类吸走了

步骤 13

# 三文鱼荷兰豆沙拉 # 三文鱼一小块； 荷兰豆少许； 鸡蛋1颗； 冰菜3根； 樱桃萝卜2—3个； 橙子半个—1个； 奇亚籽一小撮； 油醋汁适量；

步骤 14

混合淋汁，完成✅

步骤 15

# 三文鱼南瓜丁沙拉 # 三文鱼一小块； 苦菊少许； 冰菜3根； 圣女果3—5颗； 南瓜丁少许； 藜麦小半碗； 油醋汁适量；

步骤 16

混合淋汁，完成✅

步骤 17

# 牛肉蔬菜沙拉 # 食材准备。

步骤 18

煎牛肉，蔬菜沥干水分，切段儿，淋汁完成✅

步骤 19

基础版油醋汁的制作 【 食材 】 橄榄油1瓷勺； 蜂蜜1/2瓷勺； 芥末酱1瓷勺； 果醋或黑醋1瓷勺； 盐1/4瓷勺； 黑胡椒少许； 可以放百里香碎调味； 具体用量根据食材多少调节。

步骤 20

【 做法 】 1 准备一个带盖子的小瓶子，我用的是小调味罐； 2 放入黄芥末酱或芥末籽酱； 3 放入蜂蜜、盐和黑胡椒； 4 放入橄榄油和黑醋； 5 盖紧盖子摇晃1分钟，让他们彻底融合； 6 放碗里搅拌也可以，就是比较费劲。

步骤 21

9款沙拉搭配送给你们

步骤 22

小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗 ✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念.......

健康低卡—完美沙拉合集的小贴士

看似复杂的搭配，其实有规律可循。 ① 选择一个基础菜做打底 生菜、球生菜、苦菊、芝麻菜、罗马生菜等； ② 加一份额外的绿色 牛油果、黄瓜、西兰花、芦笋、冰菜等； ③ 添加一点颜色 胡萝卜、彩椒、圣女果、樱桃萝卜等； ④ 添加一些脆片、坚果 燕麦脆片、核桃、杏仁、瓜子等； ⑤ 添加更多营养 玉米粒、青豆、葡萄干等； ⑥ 添加蛋白质 鸡肉、三文鱼、牛肉、虾、金枪鱼等； ⑦ 添加碳水化合物 鹰嘴豆、燕麦片、吐司丁、红薯、南瓜、玉米、藜麦等； ⑧ 添加合适的调味品。 🥗🥗 基本保持30%的蔬菜、20%的水果和坚果，25%的碳水，25%的蛋白质。 种类不用太拘泥，有什么放什么，按着公式来，基本营养全保证。

菜谱创建时间：2020-07-16 18:42:58