清凉·快手🥥椰奶小方 奶粉椰粉版·无淡奶油

作者： 一罐好喵酱

连续高温天，真是要命的节奏🥵，搞个冰冰凉凉的小方续续命吧。 依旧是参考了其他方主的方子后，改了一个最适合自己口感的。奶粉和椰子粉易存储，我用的都是无糖的。没有的话就将水和椰子粉奶粉替换成等量牛奶🥛。 配方的量做好后是16块，可以提前做好冷藏存储，食用前取出切块滚椰蓉就可以了。

用料

• 吉利丁片 10克（2片）
• 全脂奶粉 25克
• 纯椰粉 10克
• 纯净水（约70℃） 255克
• 白糖 30克
• 炼乳 10克
• 椰蓉 适量

清凉·快手🥥椰奶小方 奶粉椰粉版·无淡奶油的做法步骤

步骤 1

现将吉利丁片用冷水泡透。泡好后捞出，攥出多余水分。 泡吉利丁片的时间里，准备其他用料。

步骤 2

约70℃的纯净水中加入奶粉、椰粉，搅拌均匀。

步骤 3

加入白糖、炼乳，搅拌均匀。

步骤 4

加入泡好的吉利丁片，（如果此时混合溶液温度下降太多的话可以小火加热），搅拌至吉利丁片完全融化。（不要超过60度，以免吉利丁失效。）放凉。

步骤 5

找一个大小适合的方形保鲜盒，铺上一层保鲜膜，将凉透的溶液倒入，密封，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 6

冷藏凝固后切块，在椰蓉里打个滚，冰冰凉凉的椰蓉小方就做好啦～😉 一定要冷藏存储哦～

菜谱创建时间：2020-07-16 18:42:42