小美 芝麻酱红糖花卷

作者： 曦乐娘

这是一个甜口花卷，还没入口就已经香晕在锅边了😏

用料

• 中筋面粉 250g
• 水 120g
• 酵母 3g
• 色拉油 5g
• 盐 2g
• 红糖（粉状） 60g
• 纯芝麻酱 60g
• 面粉 5g
• 色拉油 5g

小美 芝麻酱红糖花卷的做法步骤

步骤 1

准备麻酱：将红糖粉、芝麻酱、面粉、油倒入碗中；

步骤 2

混合搅拌均匀备用；

步骤 3

小美两分钟揉一个面团；

步骤 4

醒5分钟（盖上保鲜膜）

步骤 5

将面团擀成一个长方形，将麻酱均匀涂抹在上面👆

步骤 6

由远及近卷起来；

步骤 7

收口处捏紧，扣到下面，长条卷好；

步骤 8

用切刀将长条切成三角形（注意三角形的顶部要留一定宽度，不然下一步👇无法操作；

步骤 9

取一个切好的剂子，立起来，尖的哪一端向上，中间放一根筷子，压下去、抽出筷子；

步骤 10

一个花卷做好了，依次整形；

步骤 11

摆入蒸盘中；

步骤 12

发酵至1倍大；

步骤 13

主锅加入550g水，烧水、蒸汽上锅再设置16分钟/V/小勺蒸花卷，时间到起锅品尝：一口下去满嘴都是满足。

步骤 14

整形视频来一个👆

小美 芝麻酱红糖花卷的小贴士

这款花卷特别适合老人和小孩，一口一口停不下来。

菜谱创建时间：2020-07-16 17:08:54