茭白鸡胸肉

作者： 姥姥的美好生活

今天的茭白真新鲜，又白又嫩，着实可爱。用它来制作美食一定色香味具全。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 茭白 1根
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1块
• 木耳 6朵
• 料酒 1小勺
• 生抽 1+1勺
• 老抽 几滴
• 生姜 2薄片
• 淀粉 1勺尖
• 花椒 8粒
• 蒜 2瓣
• 糖、盐（调味用） 适量
• 油 1小勺+I5克
• 香油 1小勺

茭白鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

1、所有蔬菜切片备用， 2、鸡胸肉切片（略厚一点）备用。 我切的有点薄了。

步骤 2

腌制： 鸡胸中加入生姜沫、料酒、生抽1勺、老抽、水淀粉（淀粉加少量水）、1小勺油搅匀，掩10分钟。

步骤 3

1、锅中加油、花椒 5分钟/120度/小勺热锅。 2、捡出花椒粒，加入鸡胸肉 3分钟/120度/反转-小勺 盛出（会有一些肉汁水）。 3、锅中放蒜3秒/5速切碎（加入少许炒肉汁，无需再加油。 3分钟/120度/反转-小勺， 出香味后，直接加入木耳、胡萝卜片炒制（从锅盖的孔中加入）。 4、加入菱白、青椒、加入炒肉汁， 1勺生抽、糖、盐。 2分钟/120度/反转-小勺。 最后1分钟加入炒好鸡胸肉（从锅盖的孔中加入），1小勺香油。 音乐响起， 出锅了，色香味具全的茭白鸡胸肉，趁热享用吧！

菜谱创建时间：2020-07-16 14:48:26