鸡丝莜面鱼儿

作者： 如穎随行W

用料

• 莜面面粉 400克
• 开水 400克
• 鸡胸肉 1块
• 葱姜花椒 适量
• 西红柿 1个
• 木耳 适量
• 香菇 3朵
• 菜花 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 奥尔良料 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 香菜 3根

鸡丝莜面鱼儿的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，放入葱姜花椒煮约20分钟至成熟…

步骤 2

手撕成丝状备用…

步骤 3

400克莜面面粉+400克开水搅拌成絮状，活成光滑有弹性的面团，用手搓成比较随意的条状…这个需要有点点耐心哦…

步骤 4

冷水上锅，蒸约15分钟蒸熟…

步骤 5

放入冷水中把黏在一起的🐟🐟鱼们分开…

步骤 6

起锅烧油放葱花，放入各种菜菜，番茄酱，食盐，少许奥尔良料，我最爱的蒸鱼豉油，少量清水，盖盖子焖5分钟左右至汤汁粘稠…

步骤 7

放入🐟🐟翻拌均匀…

步骤 8

放入香菜…开吃啦！

菜谱创建时间：2020-07-16 12:38:02