清凉一夏

作者： 肥猫玲

老妈的厨房有啥做啥

用料

• 酸奶（稠的） 放冷冻2小时
• 西瓜 适量
• 白凉粉 12+5
• 细砂糖 适量
• 硅胶模具
• 水 115-120克都可以
• 纯牛奶 250ml
• 华夫饼

清凉一夏的做法步骤

步骤 1

硅胶模具清洁干净，晾干水分 西瓜一部分切片， 一部分切成小粒，大概0.5×0.5cm，平均放到硅胶模具里面，这个是曲奇八连硅胶模具，底部铺一圈就可以

步骤 2

5克白凉粉＋120g水，煮沸，注意中间要搅拌，我用不粘锅＋硅胶铲，水开后小火再煮多3-5分钟直到白凉粉里面的胶体完全融化

步骤 3

倒进模具里面，每格差不多一汤勺的量，覆盖西瓜粒就可以，稍微放凉

步骤 4

牛奶我买的盒装，刚好250ml，加白凉粉12克，细砂糖适量，不喜欢吃太甜我只放一点点，同样煮到粉里面的胶体完全融化，然后迅速倒进模具，冷藏时间随意，我要快就直接丢冷冻降温

步骤 5

硅胶脱模很容易，酸奶提前冷冻，接近要有冰花的程度，剪小口挤出来，门口随手摘的薄荷叶装饰，搞定，喜欢吃奶油可以换奶油哈

清凉一夏的小贴士

如果用杯子做果冻，先煮牛奶部分，再放西瓜，再煮白开水＋凉粉

菜谱创建时间：2020-07-16 10:26:16