火龙果奶酪软欧

作者： 长沙美善品嘟嘟

味道酸酸甜甜，红心火龙果让颜色也变得美美哒。

用料

• 红心火龙果去皮 120克
• 干酵母 3克
• 高筋面粉 240克
• 牛奶 35克
• 细砂糖 15克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 柠檬汁（或者柠檬精油5滴） 5克
• 奶酪馅：
• kiri奶油奶酪 130克
• 糖粉 15克
• 蔓越莓（用水泡10分钟，挤干水份备用） 30克

火龙果奶酪软欧的做法步骤

步骤 1

将牛奶，酵母，糖，火龙果，面粉，盐，按顺序放入主锅，设置30秒速度3逐渐加到6混合面团，然后揉面3分钟。

步骤 2

加入蔓越莓，柠檬汁和黄油，揉面3分钟。

步骤 3

面团整成圆形，温暖处发酵

步骤 4

发酵到2倍大，用沾面粉的手指戳洞缓慢回缩即可。

步骤 5

分成两个剂子，按扁。自上而下卷起来。

步骤 6

盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 7

同时，主锅放入奶油奶酪和糖粉，30秒速度3混合，装入裱花袋备用。

步骤 8

面团擀成长条形，如图挤入奶酪馅。

步骤 9

面团从上将奶酪馅包起来。封口捏紧。

步骤 10

卷起来

步骤 11

底部压紧。放温暖处二次发酵，发酵至1.5倍大，面团蓬松

步骤 12

烤箱185度提前预热10分钟。面团用剪刀斜45度角剪口

步骤 13

表面筛面粉

步骤 14

放入预热好的烤箱，185度烤5分钟，盖锡纸185度继续烤15～20分钟。根据自己烤箱的脾气可适当调整温度和时间。

步骤 15

美美哒火龙果欧包出炉。

菜谱创建时间：2020-07-16 07:01:35