土豆炖排骨

作者： 拍蒜小达人

用料

• 排骨
• 土豆

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入加有葱姜片、料酒的水中焯煮，冷水下锅

步骤 2

中间搅动几次，水开后撇除浮末，盖上锅盖继续炖。

步骤 3

土豆切滚刀块。

步骤 4

另起锅煎土豆，煎出一个焦边。捞出，

步骤 5

下入白糖，利用锅内底油炒糖色。

步骤 6

炒到透明，起末，翻花，

步骤 7

加水

步骤 8

下葱姜，八角，冰糖，生抽，老抽，盐，熬制出香，制成汤汁

步骤 9

关火，将汤汁倒入排骨锅中。盖锅盖小火炖煮30分钟。之后挑出葱姜大料。

步骤 10

取出部分汤汁。

步骤 11

下土豆烧制3 分钟，

步骤 12

下排骨。

步骤 13

排骨两头骨头露出来肉就成熟了。

步骤 14

收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-07-15 20:53:32