夏季养生汤 之 西红柿丝瓜鸡蛋汤

作者： 辰妈厨房手记

西红柿丝瓜汤，和平常大家做的西红柿鸡蛋汤是类似的，都有好的功效。丝瓜是一种夏季比较常见的菜品，其中含有大量的维生素和营养物质，吃了是有美白的功效。 因为它含有丰富的能防止皮肤老化的维生素B和有增白皮肤作用的维生素C，中医养生上认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热凉血、解暑除烦通经活络的功效。 而西红柿性平味甘酸，有健胃消食、生津止渴、补血止血和增进食欲的功效。它们合而为汤，鲜甜清润可口，有清热袪暑、除烦止渴、补益利五脏之功效，是炎炎夏日价廉物美的消暑靓汤。

用料

• 西红柿 1个
• 丝瓜 半根
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺

夏季养生汤 之 西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好半根丝瓜，一个西红柿，一个鸡蛋。 把西红柿切块，丝瓜打皮切小片。

步骤 2

鸡蛋打散备用

步骤 3

锅内放油，先放入西红柿翻炒。

步骤 4

西红柿翻炒出汤汁。

步骤 5

放入一碗水烧开。

步骤 6

西红柿慢慢熬成汤汁。

步骤 7

汤汁烧开放入丝瓜。

步骤 8

放入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 9

最后加入胡椒粉、细盐，葱花调匀起锅。 也可以只放盐，味道就很鲜。

夏季养生汤 之 西红柿丝瓜鸡蛋汤的小贴士

1.特别简单的一道菜，10分钟就搞定，家人肯定会喜欢。 2.丝瓜性寒，不可生吃。

菜谱创建时间：2020-07-15 19:35:07