家常肥牛饭

作者： 时光3546

从前单身的时候最喜欢去吃吉野家的肥牛饭，尤其喜欢泡满汤汁的米饭🍚。最近儿子戴了牙套，吃很多东西都不方便了，就想起来给他做肥牛饭，果真大受欢迎。

用料

• 肥牛 500克
• 洋葱 1/4个
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 5瓣
• 西兰花 6朵
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 水 半碗

家常肥牛饭的做法步骤

步骤 1

所有调料放入碗中，加半碗凉白开（或纯净水），调匀备用。西蓝花洗净，掰成小朵。

步骤 2

蒜切碎，洋葱切丝。

步骤 3

起锅，烧热水。水开放入西蓝花，1分钟后盛出备用。

步骤 4

在开水中放入肥牛，煮熟捞出。主要是去血水，去腥。

步骤 5

起炒锅，热油。放入洋葱和蒜，煸炒出香味。

步骤 6

放肥牛，稍微翻炒一下。

步骤 7

倒入全部汤汁，大火烧开，出锅。

步骤 8

摆盘，开吃。这是从前的图，那次还放了蒸熟的土豆和肥牛一起炒，也非常好吃。

家常肥牛饭的小贴士

1、焯水的时候先焯西蓝花，避免染色。 2、炒蒜的时候不能时间太长，蒜炸焦了会发苦。

菜谱创建时间：2020-07-15 17:40:24