紫薯山药小圆子，颜色超梦幻的夏日小甜品

作者： 小菁的唯美厨房

紫薯和山药是我们日常生活中经常会吃的食材，它们不但口感诱人，营养丰富，还都具有出色的保健功效。 1、紫薯中含有大量的花青素，它是一种水溶性纤维，也是一种出色的抗氧化物质，人体吸收这种成分以后可以提高身体各器官的抗氧化能力，既能滋养肌肤，也能延缓人体衰老，而且还能调节人们的内分泌，对提高人体健康水平有很大的好处。 2、山药是一种营养价值极高的食材，它不但含有大量的蛋白质和糖类，还含有多种维生素和一些天然多糖，人们食用山药以后，可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，能有效缓解人体虚弱，具有明显的滋补作用。山药中含有大量的活性酶，这种物质不但可以促进消化液分泌，还可以加快肠胃蠕动，能提高肠胃的消化能力， 健脾养胃。 把紫薯和山药搭配在一起，用东菱轻食杯以破壁的方式制作成糊状，营养更容易被人体吸收，操作简单，立体熬煮，边加热边研磨，快速出糊，一次制作一碗，也避免了浪费。另外加入了糯米小圆子，软糯Q弹，好吃极了～

用料

• 紫薯 50克
• 山药 50克
• 清水 适量
• 白砂糖（可不加） 1小勺
• 糯米粉 50克
• 温水 35克

紫薯山药小圆子，颜色超梦幻的夏日小甜品的做法步骤

步骤 1

准备好食材，紫薯和山药洗净。

步骤 2

把山药和紫薯去皮，切成小丁，削山药皮的时候注意戴手套，山药的粘液会让皮肤很痒。

步骤 3

把紫薯丁和山药丁放入轻食杯。

步骤 4

加入清水至杯中最高水位线。

步骤 5

拧好搅拌加热上盖，插好电源，启动“五谷”功能。

步骤 6

轻食杯工作的时候，我们来制作小圆子。在糯米粉中加入温水，少量多次的加入。

步骤 7

揉成光滑的糯米粉团。

步骤 8

把粉团搓成细长条，平均切成若干小段。

步骤 9

把每个小段分别揉成小圆子。

步骤 10

锅里烧开水，下入小圆子，煮至浮起，然后捞出沥水。

步骤 11

紫薯山药糊煮好后，倒入碗中。

步骤 12

喜欢甜一些的可以加入白糖拌匀，不加也可以，因为紫薯本身就有甜味。

步骤 13

最后把煮好的小圆子加入紫薯山药糊中即可。

步骤 14

软糯香甜，营养十足，快来试试吧！

菜谱创建时间：2020-07-15 15:49:35