蒜香烤扇贝

作者： 美的美居

扇贝肉质鲜美，营养价值高，与海参、鲍鱼并列为海鲜三大珍品，搭配蒜蓉烤制，不仅能辟腥，还能极大程度地保留扇贝的鲜甜。

用料

• 大蒜 40克
• 小葱 10根
• 扇贝(连壳) 6只
• 植物油 45克
• 盐 3克

蒜香烤扇贝的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

大蒜捣成蒜泥，加入植物油和盐，用炒锅爆出香味盛起备用。（也可以放入微波适用碗，用微波高火叮1分钟）

步骤 3

扇贝肉洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入炒好的蒜蓉腌制15分钟。

步骤 4

腌制好的扇贝肉重新装在洗干净的扇贝壳上，放在烤架上，放入腔体上层，快速烧烤烤10分钟。

步骤 5

烤好后取出，根据个人喜好，撒上适量葱花即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

蒜香烤扇贝的小贴士

1、可以根据个人购买的扇贝个体大小，对应调整一次烤的数量。

菜谱创建时间：2020-07-15 13:55:09