高压锅蒸鸡汤

作者： ambergogogo

上班族，合租，经常晚下班或者加班，来不及当天买菜，一人食

用料

• 鸡肉 200克
• 五指毛桃 两根
• 桂圆干 10颗
• 盐 适量
• 糙米 半杯

高压锅蒸鸡汤的做法步骤

步骤 1

1.淘米 2.五指毛桃清洗完，塞到炖盅底部 3.桂圆干冲一下水，入盅 4.鸡肉在购买的时候已斩件，按每餐份量分装急冻，每次取一份，最好能提前解冻，清水过一下入盅 入锅前放盐可以令鸡肉入味，出锅后再放盐的鸡肉会没有咸味，按喜好进行

步骤 2

5.米入锅，按煮饭的份量放水，普通白米通常是1比1，糙米或黑米多的话水米比是1比3 6.按鸡肉的体积一比一在炖盅内加水，一餐喝完，炖盅入锅，放在蒸架上 7.加盖，快速煮饭25分钟煮两次

步骤 3

煮饭完成后等十分钟自然减压，盛出汤和米饭，糙米煮两次后米粒饱满又不会像粥一样

高压锅蒸鸡汤的小贴士

1.按下按钮后我就去做家务洗澡洗头等等，杂事做的差不多时饭菜就好了，可以舒心地吃饭看剧，不想做家务的可以做个运动。 2.用炖盅是因为不想用高压锅直接做菜，锅内和锅盖清洗很麻烦，只是煮饭的话简单冲下水就行。其他的餐具清洁也很快。锅小的也可以用不锈钢餐具加盖炖汤。 3.因为鸡肉提前处理好的，所以过程中也不怎么弄脏手。 4.如果是解冻好的鸡肉，煮一次25分钟就很有味道了，因为我没解冻所以煮两次彻底一些。 5.汤味浓郁的关键是肉和水的比例接近1比1，毕竟是要好吃，不是暴食。 6.鸡肉全部去掉鸡皮再入盅，油脂少更健康，没去皮的鸡汤略多油，容易烫嘴。 7.没时间买蔬菜所以晚餐吃个苹果代替蔬菜 8.晚上九点后喝汤第二天容易脸水肿，但是喝鸡汤真的很治愈。

菜谱创建时间：2020-07-15 12:59:50