腌制滋滋流油的咸鹅蛋

作者： 苗爱烘焙

用料

• 高度白酒
• 食用盐
• 保鲜膜
• 食品袋

腌制滋滋流油的咸鹅蛋的做法步骤

步骤 1

1.鸭蛋或鹅蛋洗干净，晾干水分。 2.准备高度白酒，食用盐，保鲜膜

步骤 2

3.把白酒倒在小碗里，把蛋从酒里滚两圈 4.把食用盐也倒在小碗里，把蛋从酒里拿出来，放在盐里，裹满盐。 5.用保鲜膜一个一个包好 6.装在袋子里，多包几层，会反盐的。

步骤 3

鸭蛋腌制大约28天左右，鹅蛋35天左右。 就出油了，而且不是很咸。 先拿出几个洗干净后煮一下，如果不咸再腌几天，如果合适了，就都煮出来，放冰箱里冷藏

腌制滋滋流油的咸鹅蛋的小贴士

蛋类冷水下锅，大火水开后转中小火，鸭蛋在煮7分钟，鹅蛋煮15分钟，煮好后放在冷水盆里过凉，就可以享用了☺️

菜谱创建时间：2020-07-15 11:55:35