减脂鸡丝

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 蒜末 随意
• 蚝油 1勺
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 白糖 半勺
• 熟芝麻 适量

减脂鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，适量冷水入锅，放入鸡胸肉、姜片葱结和少许料酒。 大火烧开后转中火煮7分钟，盖上盖子焖5分钟左右。 这样的方法煮出来的鸡胸肉比较嫩。

步骤 2

捞出放入过凉。用刀拍一下鸡胸肉会比较容易撕成丝。

步骤 3

胡萝卜黄瓜擦丝，鸡胸撕成鸡丝。所有材料准备就绪。

步骤 4

锅中放油爆香蒜末，盛出，加入蚝油香醋盐生抽白糖熟芝麻，调成拌汁。

步骤 5

凉拌汁倒入鸡丝，拌匀。

步骤 6

成品图。

菜谱创建时间：2020-07-15 11:44:05