豆腐狮子头

作者： 美的美居

豆腐搭配少量五花肉制成狮子头，因豆腐味道清淡，五花肉末夹杂其中能提鲜，成菜后的豆腐软糯中夹杂着筋道和香醇，不仅味道好，而且营养健康。

用料

• 生粉 10克
• 北豆腐 250克
• 香葱 10克
• 姜 10克
• 香菇 10克
• 五花肉 30克
• 鸡蛋 30克
• 生抽 4克
• 蚝油 2克
• 盐 2克

豆腐狮子头的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

猪肉洗净剁成肉泥，香菇切碎，姜切末，香葱均切成末，豆腐挤出水分后揉碎；

步骤 3

往豆腐碎依次加入猪肉泥、香菇碎、生姜、鸡蛋、香葱末、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀；

步骤 4

手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团放在盘子中；

步骤 5

蒸箱水盒加满水，食物放在蒸盘上送入蒸箱中层，100℃蒸12分钟。

步骤 6

蒸好之后，取出食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱创建时间：2020-07-15 11:42:21