不用和面的牛肉馅饼

作者： 古月紫菀

晴朗的早上，牛肉馅饼配白米粥，麻油拌芹菜，开启一天好心情

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 料酒 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 水 适量
• 面粉 一点
• 油 适量

不用和面的牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

前一晚把两块牛排肉用绞肉机绞碎，土豆1个去皮切薄片上锅蒸熟用勺子捣成土豆泥，土豆泥凉透和肉馅用保鲜膜封好一起放冰箱冷藏

步骤 2

早上切洋葱丁香葱段一个生鸡蛋放入土豆泥肉馅里，准备鸡蛋灌饼皮或印度飞饼（我这次用的超市买的印度飞饼葱油风味的）微波炉解冻一下

步骤 3

放生抽，料酒，盐，鸡精，蚝油，黑胡椒粉，适量水（少加一点）顺着一个方向搅均匀

步骤 4

像捏包子一样包起来，我手指甲长有美甲💅，捏的不好，好在是做馅饼，口没完全封住也影响不大，煎熟就好啦

步骤 5

麦饭石锅里添适量油小火慢煎，一面差不多就翻面继续煎

步骤 6

看最上边这个有点糊的是第二锅的，就是着急了中间用了一会中火，皮就熟的有点大，

步骤 7

印度飞饼做馅饼皮，外酥里嫩

步骤 8

口感不错哦

步骤 9

配了白米粥和麻油拌芹菜，棒棒哒

步骤 10

剩了点肉馅，用春卷皮包好放冷冻，等炸春卷

不用和面的牛肉馅饼的小贴士

1、家里没有牛肉用了牛排，也可以用猪肉或者鸡胸肉，馅料可以自调。 2、肉馅里加适量水肉的口感嫩，一定要顺着一个方向搅。 3、一定要小火两面煎，个人觉得不粘锅的效果会好很多。 4、前一晚准备好土豆牛肉馅洋葱碎葱花，加上不用和面，第二天早上直接做还是比较简单的，大家试试吧

菜谱创建时间：2020-07-15 10:10:33